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单项选择题

不属于油加热处理的方法有（）。

A.走油
B.煸炒
C.酱锅
D.过油走红

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单项选择题
（）是餐厅服务员工作和存放饮料、酒水及其他所用物品的地方。

A.餐桌
B.落台
C.吧台
D.工作台
单项选择题
在法国，规定酒龄一般要求在六年以上的白兰地是（）。

A.NAPOLEAN
B.X.OClub
C.EXTRA
D.V.O.SP
单项选择题
低浓度啤酒中麦芽汁浓度一般为（）。

A.11°~12°
B.7°~8°
C.14°~20°
D.10°~12°
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