问答题
简答题
酒精生产中常用的酵母菌种有哪些？各具有什么特性？
【参考答案】
发酵法生产酒精采用的是发酵啤酒酵母菌属，目前在我国淀粉质原料生产酒精中，所采用的酵母菌种有拉斯12号、拉斯2号、南阳13......
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