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单项选择题

制作暗酥制品时成品泻油是（）的原因。

A.炉温过高
B.炉温过低
C.炉温高
D.炉温低

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单项选择题
制作暗酥制品时，成品外裂是（）的原因。

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B.酥皮厚
C.炉温高
D.炉温低
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B.水调面团
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A.挤
B.推
C.折
D.叠
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