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中国竹文化
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判断题
竹汁可以直接食用。
【参考答案】
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单项选择题
中国历史上第一部有关笋类的自然科学著作，是宋代著名高僧赞宁写的（）。
A.《笋谱》
B.《竹谱》
C.《笋疏》
D.《竹人录》
判断题
竹笋是人们餐桌上的美味佳肴，但同时也是优良的保健蔬菜，具有较高的药用价值。
多项选择题
《食宪鸿秘》载曰：南方制成笋干，其煮笋原汁与酱油无异，盖换笋而不换汁故。色黑而润，味鲜而厚，胜于酱油，佳品也。山僧受用者多，民间鲜制。这里指出了笋油的（）。
A.加工方法
B.来历
C.作用
D.经济价值
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