单项选择题
A.去除杂质B.提取面筋C.增加韧性D.以上都是
A.30%-35%B.35%-40%C.40%-45%D.45%-50%
A.30分钟B.60分钟C.90分钟D.120分钟
A.低筋面粉B.中筋面粉C.高筋面粉D.全麦面粉
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