单项选择题

对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（）

A.变性蛋白质一定要凝固
B.变性蛋白质一定要沉淀
C.沉淀的蛋白质必然变性
D.凝固的蛋白质一定变性
E.沉淀的蛋白质一定凝固

点击查看答案

上一题目录下一题

单项选择题

A.粘度下降
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
E.易被盐析出现沉淀

单项选择题

A.pH4.0
B.pH5.0
C.pH6.0
D.pH7.0
E.pH8.0

单项选择题

A.β-折叠是二级结构的常见形式
B.肽键平面折叠呈锯齿状排列
C.仅由一条多肽链回折靠拢形成
D.其稳定靠肽链间形成的氢键维系
E.局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行