多项选择题
A.油重色浓B.芡大油厚C.酸辣香鲜软嫩D.咸辣香软
A.川菜、粤菜B.京菜、徽菜C.鲁菜、苏菜D.鲁菜、京菜
A.挂霜B.拔丝C.蜜汁D.扒
A.擅长炒炸烩溜蒸烧，重原汁原味B.杭州菜素有南料北烹，口味交融的特点C.宁波菜以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄D.温州菜轻油、轻芡、重刀工
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