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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

多项选择题

以下点心制品属于米制品的是（）。

A.糯米鸡
B.粽子
C.八宝粥
D.艾窝窝

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多项选择题
面点成品装饰中常用的装盘方法有（）。

A.排列式
B.倒扣式
C.堆砌式
D.各客式
多项选择题
点心装饰的基本技法有（）。

A.点绘法
B.线描法
C.平涂法
D.盖印法
多项选择题
对角对称的构图形式会使面点显得典雅庄重，常见的方式有（）。

A.三角对角对称排列
B.四角对角对称排列
C.五角对角对称排列
D.六角对角对称排列
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