单项选择题

（）会影响维生素B的吸收

A、天气过热
B、烹调时间过长
C、遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属饮具，贮存、快速冷冻
D、易溶于水，米过分淘洗或浸泡

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单项选择题

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D

单项选择题

A、食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀、惊阕、昏迷等
B、干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等
C、坏血病
D、儿童佝偻病

单项选择题

A、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
B、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
C、奶油、鱼油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米