单项选择题
A.能量B.作用C.物质D.营养
A.新鲜鱼虾、牛羊肉、菜心、青豆B.山珍海味C.辣椒、肝脏D.大蒜、头尾
A.挂全蛋糊炸制B.上蛋清浆滑油C.加红曲粉烹制D.拍面包渣小油
A.干净利落，保持清洁B.勾芡恰当、翻锅自由C.动作敏捷、注意安全D.姿势正确、熟练
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