单项选择题
以下关于油泡菜式防止泻油要领的阐述，不准确的是（）。
A.锅内的油不能太多，以方便挂芡
B.肉料泡油后，要顿笊篱，以去净肉料表面的油分
C.要刮净锅底余油
D.要控制好包尾油的量，可用浸勺方法加包尾油
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单项选择题
A.锅内的油不能太多，以方便挂芡
B.肉料泡油后，要顿笊篱，以去净肉料表面的油分
C.要刮净锅底余油
D.要控制好包尾油的量，可用浸勺方法加包尾油
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