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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(师) > 营养师基础知识 > 营养师基础知识综合练习

单项选择题

下列制品中，胆固醇含量最高的是（）。

A.鸡肉
B.蛋黄
C.黄鱼
D.对虾
E.牛乳

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单项选择题
计算食物蛋白质含量可通过测定食物中的含氮量，再乘以（）。

A.5.25
B.6.25
C.7.25
D.8.25
E.9.25
单项选择题
儿童膳食中钙缺乏，可导致（）。

A.骨质疏松
B.佝偻病
C.骨折
D.癞皮病
E.骨钙化
单项选择题
碘的良好食物来源是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.海产品
D.谷类
E.动物肝脏
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