欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

()在热水中会逐渐糊化分解为低聚糖等,并在淀粉酶的作用下水解为极易被人体吸收的葡萄糖。

A.蛋白质
B.维生素
C.淀粉
D.纤维素

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题