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工程部的定期维修保养必须包括冷藏库和冷冻库温度测量器校准。
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包装食品要看生产日期，保质期，包装是否完好，有检验合格证。
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食品的安全标准要求：使用探针温度计检查冷冻和冷藏食品的温度，冷藏食品温度表上显示<5℃，冷冻食品温度表显示<-19℃。
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