欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
单项选择题
下列不需要去鳞的鱼是（）
A.鲫鱼
B.黄鱼
C.鲈鱼
D.鲥鱼
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
鸽子烫泡煺毛的温度是（）℃。
A.55
B.60
C.70
D.80
单项选择题
鲈鱼加工方法：刮鳞→去鳃→（）→洗涤整理。
A.剖腹取内脏
B.背开取内脏
C.鳃部取内脏
D.口取内脏
单项选择题
下列哪种原料加工后不需要泡在白醋水中（）
A.山药
B.香芋
C.藕
D.土豆
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
