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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

填空题

具有还原性的糖在()条件下,易被()氧化,此反应广泛用于糖的()测定中。

【参考答案】

碱性;弱氧化剂;定性、定量

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