单项选择题

以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（）

A.看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质
B.挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出
C.检查内容物的色泽、状态、气味
D.检查瓶贴和有效期

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单项选择题

下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是：（）

A.看颜色是否正常
B.闻是否有刺激性的异味
C.手一捏食品就很容易破碎
D.以上方法均正确

单项选择题

鉴别蜂蜜的正确方法是：（）

A.区别掺水和蔗糖的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，如纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水
B.区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如溶液颜色变蓝说明掺有淀粉
C.区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质
D.以上说法都正确

单项选择题

下列不是“米”猪肉所具有的特征是：（）

A.肉一般不鲜亮
B.肉色呈暗红色
C.肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包
D.用刀子在肌肉上切，发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡