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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品卫生学 > 食物中毒及其预防

单项选择题

出现“醉谷病”症状时，首先考虑为（）。

A.毒蕈中毒
B.霉变甘蔗中毒
C.肉毒梭菌中毒
D.赤霉病麦中毒

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判断题
真菌及其毒素食物中毒在夏季高发，这与夏季气温高，真菌大量繁殖并产生毒素有关。
单项选择题
主要发生在冬季的食物中毒是（）。

A.沙门菌属食物中毒
B.变形杆菌属食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.小肠结肠炎耶尔森菌
单项选择题
主要发生在春季的食物中毒是（）。

A.沙门菌属食物中毒
B.变形杆菌属食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
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