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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品卫生学 > 食物中毒及其预防

判断题

真菌及其毒素食物中毒在夏季高发，这与夏季气温高，真菌大量繁殖并产生毒素有关。

【参考答案】

错误

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单项选择题
主要发生在冬季的食物中毒是（）。

A.沙门菌属食物中毒
B.变形杆菌属食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.小肠结肠炎耶尔森菌
单项选择题
主要发生在春季的食物中毒是（）。

A.沙门菌属食物中毒
B.变形杆菌属食物中毒
C.肉毒梭菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
多项选择题
病死率较高的细菌性食物中毒有（）。

A.李斯特菌
B.肉毒梭菌中毒
C.志贺菌属食物中毒
D.椰毒假单胞菌酵米面亚种
E.小肠结肠炎耶尔森菌
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