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单项选择题

发酵之后，豆制品当中哪一类营养素的生物利用率会得到最大幅度的提升？（）

A.铁和锌
B.维生素B1和B2
C.钙和磷
D.膳食纤维

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A.叶酸
B.值酸
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B.花芸豆
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D.黑大豆
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A.帮助预防肠癌
B.帮助预防糖尿病
C.帮助预防痤疮
D.帮助预防肠炎
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