单项选择题
A.萎凋B.杀青C.揉捻D.干燥
A.游离氨基酸B.叶绿素C.蛋白质D.淀粉
A.保证产品的合格和品质相对稳定B.体现传统风格C.掌握合理拼配原则D.掌握品质缺陷纠正技术
A.多酚类化合物B.蛋白质C.还原糖D.纤维素
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