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00193饭店管理概论
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填空题
饭店员工上班必须穿工作制服，（），以便于安全人员识别。
【参考答案】
统一着装
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对员工进行业绩考核时，应防止（），即要排除特殊事件对考核工作的影响。
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饭店在制定工资方案时有较大的自主权，但实际为社会接受的为数不多，主要有计时工资、计件工资和（）工资。
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饭店设备设施的投入极大，一般要占到饭店全部固定资产投资的（）％－55％。
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