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单项选择题
鲤鱼的别名叫（）。
A、鲤拐子
B、草鱼
C、草根
D、青鱼
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单项选择题
经机榨法或浸出法加工生产的油被称为（）。
A、光油
B、细油
C、毛油
D、净油
单项选择题
烹调中所用的动物脂主要是（）和牛脂。
A、羊脂
B、鸭脂
C、猪脂
D、鸡脂
单项选择题
食用油脂的种类可分为（）大类。
A、一
B、二
C、三
D、四
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