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单项选择题

肉类除含丰富的蛋白质，还含有丰富的脂肪，水产品肉类中脂肪的营养特点是（）

A.主要由PUFA组成
B.海鱼富含花生四烯酸
C.含量约为10%
D.鱼籽的胆固醇含量不高

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二十二碳六烯酸是（）的主要成分，其在这种细胞里的含量高于体内其他任何细胞类型。

A.视网膜色素上皮细胞
B.双极细胞
C.节细胞
D.感光细胞
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膳食中钙的形式可影响钙的吸收，下列不同钙形式中吸收率最低的是（）

A.螯合钙
B.乳酸钙
C.碳酸钙
D.苹果酸钙
单项选择题
山药中（）增强免疫力、抗氧化、缓解疲劳保肝的作用。

A.花青素
B.醌类
C.黄酮类
D.多糖
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