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判断题

半成品贮存、充填及包装车间等应处于准清洁作业区域。（）

【参考答案】

错误

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判断题
潜在危害是指如不加以预防，将有可能发生的食品安全危害。（）
单项选择题
工艺流程图不包括（）。

A.步骤之间的顺序和相互关系
B.废弃物的排放点
C.外部的过程和外包的内容
D.产品销售方式和标识
单项选择题
乳制品仓库应设置数量足够的栈板（物品存放架），并使储藏物品距离地面（）以上。

A.20cm
B.10cm
C.30cm
D.40cm
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