单项选择题

中餐早餐服务清理台面时，正确的做法是（）

A.先整理桌椅，再用托盘收茶具和其他餐具，最后收餐巾和小毛巾
B.先收餐巾和小毛巾，再用托盘收茶具和其他餐具，最后整理桌椅
C.先收餐巾和小毛巾，再整理桌椅，最后用托盘收茶具和其他餐具
D.先整理桌椅，收餐巾和小毛巾，再用托盘收茶具和其他餐具

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单项选择题

A.地貌
B.气候
C.水体
D.地理环境

单项选择题

A.东园
B.南院
C.中园
D.北园

多项选择题

A.装帧设计要符合餐厅的文化定位
B.传统特色菜与创新菜肴相结合
C.宾客需求与餐厅特色相结合
D.菜肴酒水成本与盈利能相协调