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全部科目 > 烟草职业技能鉴定考试 > 烟叶调制工考试 > 高级烟叶调制工

单项选择题

烟叶棕色化反应是在叶组织细胞结构破坏。养分大量消耗，（）活性提高情况下发生的。

A．多酚氧化酶
B．淀粉酶
C．蛋白质
D．叶绿索酶

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单项选择题
烤烟在烘烤的变黄期。给予（）较长时间．可以形成较多的香气物质基础。

A．较高温度
B．较低温度
C．较低湿度
D．较好通风
单项选择题
烟叶在调制过程中．叶绿素降解是同（）降解同时发生的。

A．淀粉
B．氨基酸
C．蛋白质
D．糖
单项选择题
氨基酸对烤烟的质量尤其（）有重要的贡献。

A．颜色
B．香吃味
C．油分
D．身份
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