单项选择题
A.超高温杀菌 B.巴氏消毒法 C.煮沸法 D.辐照杀菌 E.微波加热杀菌
A.1％～2％ B.15％ C.5％～6％ D.10％～20％ E.30％
A.降低或停止微生物增殖速度 B.杀死细菌 C.降低食品酶活力 D.降低食品化学反应 E.对食品质量影响较少
A.种族 B.遗传 C.营养 D.气候 E.疾病
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