欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 肉制品工艺学

单项选择题

肌肉中的蛋白质分为三类，其中（）占总蛋白含量的20%～30%。

A.肌原纤维蛋白
B.肌浆蛋白
C.结缔组织蛋白
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
肌肉中的蛋白质分为三类，其中（）占总蛋白含量的40%～60%。

A.肌原纤维蛋白
B.肌浆蛋白
C.结缔组织蛋白
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
单项选择题
“肥肉”主要指（）

A.脂肪组织
B.肌肉组织
C.结缔组织
D.骨组织
E.神经组织
单项选择题
自由水存在于细胞外间隙中能够自由流动的水，约占水分总量的（）

A.5%
B.10%
C.0.15
D.20%
E.0.25
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题