问答题
简答题
简述打量水的作用。
【参考答案】
(1)稀释酸度。量水的加入,稀释了粮糟的酸度,并促进了粮糟中酸的挥发,从而降低了入窖酸度。
(2)保证发酵用水。......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
