多项选择题
A.因为细菌和野生酵母的污染引起的B.保质期设置不当或过长C.抗冷处理不当D.过滤不充分的缘故
A.酵母添加量较多B.酵母添加量较低C.酵母锌含量低D.充氧量太少
A.提高麦汁的色度B.给酵母提供氧气C.对麦汁充分搅拌D.以上都是
A.接触时间B.工作温度C.清洗剂的化学成分D.机械作用
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