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全部科目 > 医药卫生技能鉴定考试 > 卫生监督员考试 > 国境口岸卫生监督员

单项选择题

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有（）和温度监测设施。

A.湿度
B.温控
C.风速
D.照度

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单项选择题
食品加工用水的水质应符合（）的规定。

A.GB5749
B.GB2760
C.GB4789
D.GB1493、2
单项选择题
从事食品生产经营的从业人员患有（）不需要调离工作岗位。

A.痢疾
B.梅毒
C.活动性肺结核
D.戊型病毒性肝炎
单项选择题
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年
B.3个月；2年
C.6个月；1年
D.6个月；2年
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