国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中哪些危害进行风险评估。（）

A.食品安全风险评估信息和风险警示信息
B.国家食品安全总体情况
C.重大食品安全事故及处理信息
D.近期食品的价格涨跌幅度

A、中毒发生情况
B、中毒食物
C、责任单位
D、中毒发生原因
E、有意义的采样和检验结果
F、致病因素

A、年龄≥1岁，且为监测点的常住人口
B、过去30天未曾发生腹泻、血便、恶心、呕吐和腹痛
C、年龄≥1岁的流动人口
D、年龄小于1岁的婴幼儿