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单项选择题
下列选项中不能减小粮油原料中的植酸含量的是（）
A.发芽
B.发酵
C.温热水浸泡
D.干燥
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单项选择题
下列选项中不能提取食用植物油的是（）
A.木薯
B.大豆
C.芝麻
D.向日葵籽
判断题
抽提物的氨含量可作为抽提物量的指标。
判断题
贝肉的糖元含量高于鱼肉。
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