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单项选择题
化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）。
A.采用空气干燥的方法晾干餐具
B.用毛巾擦干
C.用抹布擦干
D.紫外灯照射
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单项选择题
（）是保证所贮存食品新鲜程度的有效方法。
A.先进先出
B.放置在冰库中
C.当日用完
D.两日内用完
单项选择题
引起冰箱中食物腐败的是（）。
A.嗜冷菌
B.嗜室温菌
C.嗜常温菌
D.嗜热菌
单项选择题
餐用具在存放时应将食品接触面（）。
A.向上
B.向下
C.任意方向
D.使用抹布、餐巾擦干
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