问答题
计算题
假如一桌中档筵席售价为1680元，销售毛利率为54%，现由于市场价格变化，菜点成本比原来上涨了5%，若售价稳定不变，那么毛利额减少了多少？
【参考答案】
筵席成本=1680×（1－54%）=1680×46%=772.8（元）
毛利额=1680－772.8=907.......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
