问答题
简答题
在烹调中，调具体起什么作用？
【参考答案】
（1）调和滋味；
（2）增进美味；
（3）去除异味；
（4）丰富口味；
（5）丰富菜肴的色彩；
（6）变化菜肴的构成。’
点击查看答案
