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05746食品卫生学
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填空题
降低有毒有害金属元素对食品污染的主要措施是（）。
【参考答案】
消除污染源
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填空题
使用辐照工艺作为食品保藏方法时，应严格遵守国家标准中对（）的有关规定。
填空题
食品在用煤、炭和植物燃料烘烤或熏制时直接受到（）污染。
多项选择题
废弃肉包括（）。
A.情况不明的死畜肉
B.轻度感染褒尾蚴的畜肉
C.患口蹄疫的畜肉
D.患鼻疽的畜肉
E.个别淋巴结有结核病变的畜肉
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