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单项选择题
中式糕点中，哪种糕点因其形似花卷，内含多种馅料，且口感层次分明而受欢迎？（）
A.蛋黄酥
B.豆沙包
C.百花糕
D.糯米卷
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单项选择题
在制作云腿月饼时，哪种食材是其主要风味来源？（）
A.火腿
B.肉松
C.腊肉
D.咸蛋黄
单项选择题
哪种中式糕点常以其金黄色的外皮和松软的口感，以及甜中带咸的馅料为特色？（）
A.肉松饼
B.红豆饼
C.绿豆糕
D.芋头酥
单项选择题
在制作龙须酥时，为了形成其独特的细长丝状结构，主要依赖的是哪种技术？（）
A.搅拌
B.拉扯
C.发酵
D.挤压
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