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单项选择题
空气中常见的微生物主要是（）、耐紫外线的革兰氏阳性球菌、芽孢杆菌以及酵母菌、霉菌的孢子等。
A.耐酸
B.耐冷
C.耐干燥
D.耐热
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单项选择题
食品质量安全 市场准入制度（QS）中对（）用水有严格要求。
A.工业
B.农业
C.民用
D.军用
单项选择题
水在食品加工中是不可缺少的，它是食品的（）、清洗、冷却、冰冻等生产环节中不可缺少的重要物质。
A.消毒
B.灭菌
C.配料
D.卫生
单项选择题
土壤中的（）相对于其他微生物而言，所占比率最高，危害最大。
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放线菌
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