单项选择题

通常所指的甜味剂是哪三类？（）

A.化学合成甜味剂、天然甜味剂、非营养甜味剂
B.化学合成甜味剂、天然甜味剂、糖醇类甜味剂
C.非营养甜味剂、糖醇类甜味剂、非糖天然甜味剂
D.非糖天然甜味剂、糖类天然甜味剂、化学合成甜味剂

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单项选择题

以下食品中蔗糖含量最高的是（）。

A.冰淇淋
B.果酱
C.红茶、咖啡等饮料
D.奶糖

单项选择题

以下不属于食品香精组分的是（）。

A.协调剂
B.变调剂
C.稳定剂
D.定香剂

单项选择题

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）对食品添加剂的定义是（）。

A.由于生产、加工、存储或包装而存在于食品中的物质或物质的混合物，而不是基本的食品成分。
B.有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。
C.为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐剂和加工工艺的需要而加入食品中的化学化和或者天然物质。
D.在食品的生产、加工、调配、包装、运输或存储过程中，出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。