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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

多项选择题

蒸馏法测定食品中水分含量所使用的有机溶剂，必须具备的条件为（）。

A.与水互不溶解
B.密度比水大
C.沸点与水的沸点接近或可与水形成共沸混合物
D.密度比水小

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单项选择题
凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最慢？（）

A.小分子
B.大分子
C.中等分子
单项选择题
凝胶过滤色谱中哪一类分子出峰最快？（）

A.小分子
B.大分子
C.中等分子
单项选择题
肉类样品的干法灰化完全的时间为（）。

A.5-8h
B.3-4h
C.4-6h
D.1-2h
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