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02516食品生物化学
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判断题
在酸性条件下，单糖可被进一步水解为两分子甘油。
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判断题
硒元素具有促进免疫球蛋白生成、保护吞噬细胞完整、参与人体抗氧化反应等，可延长人体寿命，因此日常生活中可适当服用硒酸钠溶液补充硒元素。
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