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单项选择题
调制化学膨松面坯时，加入水的温度一般为（）。
A.常温
B.温水
C.热水
D.冰水
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相关考题
单项选择题
化学膨松面坯调制时，应先将膨松剂与（）混合。
A.面粉
B.水
C.油
D.糖
单项选择题
调制热水面坯时，搅拌的方向应（）。
A.顺时针
B.逆时针
C.随意
D.先顺时针后逆时针
单项选择题
以下哪种原料可以改善热水面坯的口感？（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.猪油
D.以上均可
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