欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师考试(综合练习)
搜题找答案
单项选择题
清酥类面团的常用器具有：电子秤、（）、清洁工具、盛器。
A.面粉铲
B.搅拌机
C.分刀
D.食盐
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
清酥面团的包油有（）种。
A.一
B.两
C.三
D.多
单项选择题
当面坯被烘烤时，空气受热膨胀，制品由此产生（）
A.膨发性
B.粘合性
C.扩展性
D.酥松性
单项选择题
调制混酥面坯的基本用料中，可不添加（）
A.面粉
B.黄油
C.鸡蛋
D.溴粉
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
