单项选择题
A.膨发性B.粘合性C.扩展性D.酥松性
A.面粉B.黄油C.鸡蛋D.溴粉
A.不熔化、有颗粒B.易融化、酥软C.易融化、光滑细腻D.不易溶化、呈现斑点
A.搅打、湿性B.叠压、筋性C.擀制、黏性D.揉搓、筋性
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