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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品卫生学 > 食品添加剂及其管理

单项选择题

食品添加剂生产企业生产（）产品，应设有专用内包装或灌装场所，具有空气消毒或净化设施。

A.有重金属指标的
B.有微生物指标的
C.固态
D.属于危险化学品范畴的

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单项选择题
食品添加剂生产企业的库房，如果用于存放具有温度、湿度要求的产品，应具备（）。

A.温度计
B.湿度计
C.控温防湿设施
D.以上都需要
单项选择题
食品添加剂生产企业应当制定原、辅材料采购管理制度。采购质量控制一般包括（）。

A.采购文件控制
B.对供方评价及控制
C.采购产品验证控制
D.上述皆是
单项选择题
在食品添加剂生产过程中，蒸馏法是在（）高温下，直接向植物或干燥后的植物通入水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油产品。

A.80~90℃
B.95~100℃
C.100~110℃
D.110~120℃
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