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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 厨师考试综合练习

单项选择题

已知虾仁蟹黄的销售价格为108元，耗用虾仁成本为30元，蟹黄为20元，则其毛利应为（）。

A.88%
B.78%
C.58%
D.48%

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B.76%
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B.1元
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D.1.50元
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A.100%
B.150%
C.200%
D.250%
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