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问答题

简答题

食品工厂的生产车间的卫生要求有哪些?

【参考答案】

(1)车间的前处理、加工及杀菌三个工段应明确加以分隔,并确保整理装罐工段的严格卫生。
(2)与物料相接触的机器......

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