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单项选择题
（）易被空气氧化而失去生理作用，紫外线照射也可使其破坏。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B6
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单项选择题
香蕉、菠菜、蜂蜜、竹笋、番茄属于（）类食物。
A.通便
B.利尿
C.行气
D.安神
单项选择题
高级白汤的制作原料主要是选用老母鸡、（）、猪肘膀和猪排骨等。
A.大葱
B.鲜鸭
C.活鱼
D.香菜
单项选择题
基础汤是山珍海味赖以增味提鲜的重要（）原料。
A.搭配
B.成分
C.食用
D.调味
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